Brood uit de pan (flatbread)

Ingrediënten

Meng hiervoor 300 gram meel of bloem met één theelepel bakpoeder.
Voeg 300 gram kwark en
anderhalve eetlepel olijfolie toe.
Kneed één minuut goed door tot er en soepel deeg ontstaat.
Verdeel het deeg in vier bollen.
Vorm met je handen vier ronde lappen van het deeg, van circa twee
millimeter dik.
Verhit een droge koekenpan zonder olie of vet op middelhoog vuur.
Bak het flatbread
met een deksel op de pan in circa vijf minuten goudbruin en gaar.
Keer halverwege; zo heb je in tien minuten heerlijk vers brood op tafel